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Feijão Tropeiro

Ingredientes

  • 1 kg Feijão Carioca Nobre Minas
  • 300 g Toucinho cortado em cubinhos
  • 2 gomos Calabresa cortada em cubinhos
  • 200 g Carne seca dessalgada e cortada em cubinhos
  • 2 Tomates verdes picados e sem sementes
  • 1 Pimentão verde picado e sem sementes
  • 1 Cebola média bem picadinha
  • 1 maço Cebolinha picadinha
  • 1 maço Salsinha picada
  • 2 Ovos Nobre Minas cozido e picados
  • 2 xícaras Farinha de Trigo sem fermento Nobre Minas
  • Tempero pronto Nobre Minas a gosto

Preparo

Cozinhe o feijão ao dente e reserve.

Frite separadamente o toucinho, a calabresa e a carne seca.

Reserve.

Corte e pique os tomates, o pimentão, a cebola e o tempero verde.

Reserve.

Pique os ovos e reserve.

Em uma panela, coloque o feijão, o toucinho, a calabresa, a carne seca, o tempero, tomate, pimentão, cebola, tempero verde e os ovos.

Misture tudo e leve ao fogo para aquecer um pouco.

Coloque 2 xícaras de farinha e misture bem.

Sirva acompanhado de vinagrete e frango ou carne grelhados.

Bom apetite!

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